I nostri Vini

I vini del Canavese hanno in comune caratteristiche influenzate da una temperatura mite e il beneficio costante di una ventilazione generale dalle vicine alpi valdostane e da forti escursioni termiche diurne/notturne in particolare nel periodo antecedente la vendemmia. In tutte le tipologie dei vini, si riscontra un’ottima acidità e sapidità e basso contenuto polifenolico, caratteristiche organolettiche tipiche dei prodotti ottenuti da terreni ricchi di sali minerali, presenti nelle aree geografiche a struttura morenica.

Le prime pendici della Serra Morenica d’Ivrea fanno da cornice ai nostri vigneti che sono esposti a Est-Ovest, sempre ben soleggiati e ventilati. Il terreno favorisce il drenaggio delle acque residue e la penetrazione delle radici in profondità, che si traduce in vigneti vigorosi e uve di alta qualità. Da oltre trent’anni aderiamo al protocollo della ‘lotta integrata’ che dal 2023 ha portato alla certificazione SQNPI.