Denominazione di Qualità
Spumante VSQ Bianco Extra Brut Metodo Classico / Canavese Bianco Spumante DOC
Descrizione
Vendemmia precoce a fine agosto e spremitura soffice ad aria. Fermentazione in vasi vinari d’acciaio termo controllati. Batonnage tre volte alla settimana fino all’imbottigliamento. Riposo sui lieviti per almeno 36 mesi. Età del vigneto 15 anni. Spumantizzazione classica del vitigno a bacca bianca in purezza che è base dei nostri bianchi, con perlage fine e persistente. Fresco e gradevole all’assaggio, è secco, fruttato e sapido in chiusura. Ottimo come aperitivo. Grado alcolico medio delle annate 12,5°.
Confezioni
Bottiglia da 0.75 ml, confezioni da 2, 3 e 6 bottiglie
Temperatura di servizio
5-6°C
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